Další značky od

Maso, které vypadá

déle čerstvě

Eliminace blednutí masa

Pobledlé maso nepůsobí na zákazníky lákavě. A čím více na něj bude svítit, tím rychleji se bude jeho vzhled zhoršovat. Na druhou stranu ale na výrobcích vystavených na nedostatečně osvětlených regálech také pravděpodobně oko zákazníka nespočine.

 

Konečně tu však máme „čerstvé“ řešení. Společnost Philips vyvinula sortiment svítidel, která minimalizují blednutí tím, že využívají speciálně zvolené spektrum světla. Tento systém, za nímž stojí roky spolupráce s místními maloobchodníky a vědecký výzkum, snižuje množství odpadu a prodlužuje životnost výrobků.

Na tomto videu můžete vidět zkušenosti řetězce supermarketů Plus s technologií Philips proti blednutí masa.

Problém odpadu

 

Neprodané maso nikdy není dobrá zpráva. Evropské maloobchodní fórum zjistilo, že množství odpadních masných výrobků může mít významný dopad na příjmy maloobchodu.

 

Blednutí krájeného masa způsobené světlem sice nepředstavuje z hlediska hygieny ani zdraví žádný problém, ale může odrazovat zákazníky od koupě tohoto výrobku, což znamená větší množství neprodaných potravin. A co je ještě horší, sortiment čerstvých potravin často patří mezi hlavní důvody, proč si zákazník volí určitý supermarket, takže bledé maso může vést ke ztrátě věrnosti zákazníka.

Video o výhodách světelných zdrojů LED Rose pro nasvícení krájeného masa vystaveného k prodeji

Pochopení problému  

 

Do problému blednutí masa jsme se pustili s vervou. Nedávný výzkum společnosti Philips nám pomohl pochopit, jaký vliv na vzhled krájeného masa má spektrum světla, úroveň osvětlení a doba expozice. Výzkum také prokázal, že vysledovaný pozitivní účinek použití UV filtru nebo filtrů zesilujících červenou barvu, je omylem. Tyto filtry snižují úroveň osvětlení a mají vliv na viditelnost blednutí, ale blednutí zastavit nedokážou.

 

Kromě tohoto laboratorního výzkumu provedla společnost Philips také testy v supermarketech nizozemského řetězce Plus. Výsledky terénních testů podporují zjištění z laboratoří a podtrhují skutečnost, že více světla obecně znamená kratší životnost.

Video o osvětlovacích výrobcích Philips, které snižují blednutí masa
  • StyliD Performance, FreshFood Rose
    StyliD Performance, FreshFood Rose
    Obchodníci s potravinami neustále hledají způsob, jak prezentovat čerstvé potraviny v nejlepším světle, aby byly pro zákazníky co možná nejpřitažlivější a nejchutněji vypadající. S...

Delší životnost,

jasnější vitríny

Nová zjištění byla společnosti Philips pobídkou pro další inovace. Zjistili jsme, že optimální způsob, jak zpomalit blednutí způsobované osvětlením, je používat svítidlo s optimalizovaným spektrem světla. Využitím této průlomové technologie mohou maloobchodníci dosahovat delší životnosti, případně vyšší úrovně osvětlení.

 

Testy ukázaly, že špičkové světelné zdroje řady Philips LED Rose Food prodlužují životnost krájeného masa ve srovnání s běžnými bílými lampami SON až o 20 %. Tyto testy též vycházely ze zjištění z průzkumů mezi zákazníky prováděných spolu s věhlasným dodavatelem masa.

Nová zjištění byla společnosti Philips pobídkou pro další inovace. Zjistili jsme, že optimální způsob, jak zpomalit blednutí způsobované osvětlením, je používat svítidlo s optimalizovaným spektrem světla. Využitím této průlomové technologie mohou maloobchodníci dosahovat delší životnosti, případně vyšší úrovně osvětlení.

 

Testy ukázaly, že špičkové světelné zdroje řady Philips LED Rose Food prodlužují životnost krájeného masa ve srovnání s běžnými bílými lampami SON až o 20 %. Tyto testy též vycházely ze zjištění z průzkumů mezi zákazníky prováděných spolu s věhlasným dodavatelem masa.

Nová zjištění byla společnosti Philips pobídkou pro další inovace. Zjistili jsme, že optimální způsob, jak zpomalit blednutí způsobované osvětlením, je používat svítidlo s optimalizovaným spektrem světla. Využitím této průlomové technologie mohou maloobchodníci dosahovat delší životnosti, případně vyšší úrovně osvětlení.

 

Testy ukázaly, že špičkové světelné zdroje řady Philips LED Rose Food prodlužují životnost krájeného masa ve srovnání s běžnými bílými lampami SON až o 20 %. Tyto testy též vycházely ze zjištění z průzkumů mezi zákazníky prováděných spolu s věhlasným dodavatelem masa.

Nová zjištění byla společnosti Philips pobídkou pro další inovace. Zjistili jsme, že optimální způsob, jak zpomalit blednutí způsobované osvětlením, je používat svítidlo s optimalizovaným spektrem světla. Využitím této průlomové technologie mohou maloobchodníci dosahovat delší životnosti, případně vyšší úrovně osvětlení.

 

Testy ukázaly, že špičkové světelné zdroje řady Philips LED Rose Food prodlužují životnost krájeného masa ve srovnání s běžnými bílými lampami SON až o 20 %. Tyto testy též vycházely ze zjištění z průzkumů mezi zákazníky prováděných spolu s věhlasným dodavatelem masa.

Sekce prodeje masa v supermarketu Edeka osvětlená světelným zdrojem Philips LuxSpace Accent Rose LED
Společnost Philips vylepšuje vzhled krájeného masa pomocí osvětlení pro supermarkety.

Hledá se optimální

svítidlo

 

Maloobchodníci, připravte se, přichází tvůrčí svoboda. Světelný zdroj Philips Rose Food LED je možné použít v různých svítidlech, jak pro zvýrazňující, tak pro obecné osvětlení.


Světelné zdroje jsou již nyní k dispozici jako bodové projektory, závěsná svítidla a lampy downlight, další varianty této řady budou představeny v letošním roce.

Případové studie

Kontaktujte nás

 

Máte-li jakékoli obchodní otázky týkající se našich profesionálních osvětlovacích systémů, použijte tento formulář.

 

Pro složité dotazy využijte náš detailní formulář.

Jak vám mohou naše
služby pomoci?

Philips vám nabízí kompletní portfolio služeb, které vám pomohou vyřešit několik úkolů a přispějí k minimalizaci rizik spojených s investicí. Naše služby jsou k dispozici samostatně, případně je možné je kombinovat a vytvářet na míru šité balíčky, jež vám zaručí koordinované řešení na klíč.

Společně vytváříme  nové hodnoty


Vyhledejte nejbližšího distributora nebo partnera
 

Ze seznamu níže vyberte zemi,
v níž chcete vyhledat nejbližšího distributora nebo partnera.

 

Vyhledávač distributorů a partnerů

Zobrazit mapu světa

Lighting University

 

Academy

 

Academy

 

 

Lighting University nabízí ucelenou řadu výukových materiálů pro lidi, kteří chtějí zvýšit své znalosti o osvětlení.

 

Další informace

 

 

Rozšiřte svépodnikání  

 

Nechte se poučit o světle z našich videí a webinářů.